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Les vins du mois : SERINAE & SUBLINAE d’Anthony Paret

Les vins du mois : SERINAE & SUBLINAE d’Anthony Paret

Chaque mois L’Atelier de Baptiste met en avant un vin de Seyssuel. Avec le renouveau de ce vignoble millénaire, c’est tout le savoir-faire des meilleurs vignerons rhodaniens qui se retrouve à l’Atelier de Baptiste.

SERINAE et SUBLINAE

Les premières plantations de la Maison Paret sur Seyssuel datent de l’année 2000. Alain, Anthony et un ami (Laurent Dumont) participent alors à la renaissance de ce vignoble.
Actuellement, deux vins sont produits sur ce domaine :

  • Le SERINAE qui a la particularité d’assembler les cépages  Serine et Viognier en co-plantation, comme cela peut se faire sur l’autre rive.
  • Le SUBLINAE, mono cépage  Serine produit sur le plateau
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